梅シロップ

庭の梅が沢山なったので梅シロップ作ってみました！

去年は、実を取ってから直ぐに漬けなかったので中々エキスが上がらず

上白糖を入れてみたのですが、うまく煮沸消毒出来なかったのか発酵してしまいましたが

シロップごとよく煮て頂きました。

今年は梅を取ってその日のうちにグラニュー糖で、瓶を焼酎でスプレーして作ってみたら

エキスも沢山できて、サッパリしていて美味しく出来て良かったです。